Soutěž byla ukončena
LÉTO, GRIL A WHISKEY. Chybí už jen pořádně naložený kus kvalitního masa. Tak hurá pro něj a nezapomeň při tom koupit lahev TULLAMORE DEW! Ke každé můžeš získat náš MARINOVACÍ BOX, ve kterém si naložíš pořádný IRSKÝ STEAK. Vejde se jich tam hned 6, tak pozvi přátele na legendární grilovačku a pochutnejte si na božsky naloženém masu. S KAPKOU IRSKÉ, samozřejmě.
Navíc můžeš vyhrát ŠIKOVNÝ GRIL WEBER, se kterým to rozpálíš klidně i na cestách nebo na terase, a TAKY 500 KČ na ještě jednu várku libových surovin nebo další lahev TULLAMORE DEW. Co zkusit třeba TULLAMORE DEW HONEY, ve které si bude maso doslova medit?
Rozpal to na grilu s novými recepty odborníků na grilování Marka Pavaly a Romana Kóni! Jak se dělá pěkně šťavnatý steak na libovém grilu Weber? Jak luxusně rozehrát naši marinádew a dostat z marinovacího boxu maximum? To všechno a mnohem víc se dozvíš právě tady.
Ještě nemáš dost? Mrkni sem na proleželejší kousky od Jana Vorla a Martina Záhumenského. Vyzrály k dokonalosti!
| 2 | kuřecí stehna | |
| 2 | plátky | čerstvého chleba |
| Marináda | ||
| 1 | dcl | olivového oleje |
| 4 | velké panáky | whiskey Tullamore D.E.W. |
| 1 | dcl | sójové omáčky |
| ½ | citronu | |
| 1 | lžíce | tekutého medu |
| rozmarýn a tymián (otrhané a nasekané lístky) | ||
| sůl, pepř | ||
| Salsa | ||
| 2 | hrsti | listové petržele |
| ½ | chilli papričky | |
| extra panenský olivový olej | ||
| ½ | citronu | |
| vinný ocet |
| 250 | g | stařeného steakového hovězího masa vhodného na gril |
| 2 | šalotky (nakrájené na plátky) | |
| 1 | stroužek | česneku (utřený nebo nakrájený) |
| 4–6 | žampionů (nakrájených na plátky) | |
| 30 | g | másla |
| 2 | lžičky | worcestrové omáčky |
| 1 | lžíce | dijonské hořčice |
| 1 | velký panák | whiskey Tullamore D.E.W. |
| 100–150 | ml | smetany |
| 1 | hrst | listové petržele (nahrubo nasekané) |
| sůl | ||
| černý pepř v mlýnku | ||
| olivový olej |
| 4 | půlky | vypeckovaných nektarinek |
| 1 | malá hrst | borůvek |
| 1 | malá hrst | malin |
| 1 | malá hrst | ostružin |
| 2 | dcl | jablečného cideru |
| 2 | velké panáky | whiskey Tullamore D.E.W. |
| 60 | g | másla |
| 250 | ml | zakysané smetany |
| 1 | hrst | pražených lískových ořechů |
| Klobásy | ||
| ½ | hrnečku | hořčičného semínka hnědého a žlutého |
| ⅔ | hrnečku | Tullamore D.E.W. |
| ⅔ | hrnečku | vinného octa |
| ¼ | hrnečku | medu |
| ¼ | hrnečku | vody |
| špetku | cayenského koření | |
| sůl, cukr | ||
| muškátový oříšek |
| vepřová kotleta | ||
| olej | ||
| grilovací koření | ||
| 1 | panák | Tullamore D.E.W. |
| 2 | šalotky | |
| 1 | svazek | bylinek (např. petržele, pažitky) |
| 250 | g | změknutého másla |
| 1 | lžíce | hořčice |
| 1 | lžíce | worcestrové omáčky |
| Sůl |
| 4 | půlky | blum |
| 1 | panák | Tullamore D.E.W. |
| špetka | skořice | |
| smetanové nanuky podle výběru | ||
| sušenky podle výběru | ||
| špetka | soli |
| 1 | kg | vepřové panenky |
| 100 | ml | olivového oleje |
| 4 | stroužky | česneku |
| 10 | stonků | tymiánu |
| 3 | lžíce | hrubozrnné hořčice |
| 1 | snítka | rozmarýnu |
| 1 | lžíce | sušené petrželky |
| 1 | lžíce | uzené papriky |
| sůl | ||
| pepř | ||
| 1 | panák | Tullamore DEW |
Vepřovou panenku si očistíme. Ve větší misce smícháme olej, hořčici, petrželku, uzenou papriku, sůl a pepř. Do směsi přidáme oloupaný a rozmačkaný česnek. Tymián obereme a rozmarýn nasekáme nadrobno. Naposledy vlijeme panáka Tullamore Dew. Vše smícháme dohromady a vložíme do směsi maso. Marinujeme nejméně 12 hodin, ideálně přes noc. Panenku zatáhneme na velkém ohni z každé strany cca 2–3 minuty. A pak necháme dojít na kraji grilu 10–12 minut.
| 500 | g | kuřecích paliček |
| 6 | lžic | sójové omáčky |
| 2 | lžíce | medu |
| 2 | lžíce | dijonské hořčice |
| 1 | lžička | mletého zázvoru |
| 1 | lžička | mletého česneku |
| 1 | lžíce | mleté papriky |
| 1 | lžíce | sušené cibule |
| 1 | lžíce | oleje |
| 1 | panák | Tullamore DEW |
Kuřecí paličky si začistíme. Ve větší míse smícháme všechny suroviny. Ve směsi poté marinujeme paličky 12 hodin, nejlépe přes noc. Kuře dáme na kraj grilu a grilujeme cca
20–25 minut.
| 1 | kg | vepřové krkovice |
| 10 | stonků | tymiánu |
| 500 | g | podmáslí |
| 1 | lžíce | sušeného česneku |
| 1 | lžička | chilli |
| 1 | lžíce | mleté papriky |
| 4 | lžíce | sójové omáčky |
| pepř | ||
| 1 | panák | Tullamore DEW |
Krkovici nakrájíme na 2 cm silné steaky. Ve větší míse smícháme podmáslí, tymián, sušený česnek, chilli, mletou papriku, sójovou omáčku, pepř a Tullamore Dew. Do marinády vložíme maso a necháme marinovat 12 hodin, ideálně přes noc. Poté maso vyjmeme z marinády, necháme okapat přebytečnou marinádu a grilujeme cca 3–4 minuty z každé strany.
| 1 | kg | hovězí roštěnka |
| 100 | ml | whisky Tullamore Dew |
| 100 | g | očištěné žampiony |
| 50 | g | očištěná šalotka |
| 50 | g | hnědý cukr |
| 100 | g | sójová omáčka |
| 100 | g | med |
| 50 | ml | limetková šťáva |
| 50 | g | zázvor |
| 50 | g | česnek |
| sezamová semínka a jarní cibulka na ozdobu | ||
| zelenina na špíz (žampiony, cibule, červená kapie) |
Nakrájené žampiony prudce osmahneme na oleji, přidáme nakrájenou šalotku a společně dobře osmažíme. Přidáme cukr, zkaramelizujeme a flambujeme s whisky. Přidáme sójovou omáčku, med, limetkovou šťávu a vše rozmixujeme. Do omáčky přidáme nakrájený zázvor a česnek. Povaříme asi 10 minut na mírném ohni a necháme trochu zhoustnout. Po vychladnutí přecedíme. Maso necháme v marinádě odležet, nejlépe přes noc. Druhý den společně se zeleninou (žampiony, cibule, kapie) napícháme na špejle a během grilování každé 3 minuty otáčíme.
| 500 | g | vepřová krkovice |
| 150 | ml | whisky Tullamore Dew |
| 200 | g | čerstvá jablka |
| 150 | g | červená kapie |
| 50 | g | česnek |
| 150 | g | hnědý cukr |
| 150 | g | rajčatové pyré |
| 5 | g | uzená paprika |
| 100 | g | jablečný ocet |
| 20 | g | dijonská hořčice |
| 10 | g | mořská sůl |
Nakrájíme jablka, kapii a česnek. Vše smícháme a marinujeme ve whisky, přidáme cukr a upečeme. Přidáme rajčatové pyré, rozmixujeme a dochutíme solí, uzenou paprikou, octem a hořčicí. Krkovičku marinujeme, nejlépe přes noc. Podle tloušťky masa grilujeme z každé strany asi 7 minut, necháme chvilku odpočinout a můžeme se pustit do jídla. Zbylou omáčku na grilování podáváme s pečenými bramborami nebo jinou přílohou podle vlastního výběru. Dobrou chuť!
| 500 | g | kuřecí křidélka |
| 150 | ml | whisky Tullamore Dew |
| 500 | ml | pomerančový džus |
| 50 | g | očištěný česnek |
| 5 | g | čerstvá máta |
| 25 | g | květový med |
| 15 | g | worcestrová omáčka |
| 100 | ml | extra panenský olivový olej |
| 5 | g | mořská sůl |
| kůra a šťáva z jednoho citronu (cca 50 g) | ||
| 2 | kávy espresso (celkem cca 50 ml) |
Nejprve zredukujeme pomerančový džus na třetinu objemu. Necháme alkohol z whisky vyhořet a společně se všemi ingrediencemi rozmixujeme. Naříznutá křidélka necháme marinovat, nejlépe přes noc. Grilujeme na rozpáleném roštu asi 10 minut z obou stran do křupava. Dobrou chuť!
Když děláš grilovačku na irskou notu, je potřeba v tom být až po uši. Takže koukej kromě grilu rozpálit naplno i repráky a nasaď náš ultimátní Tullamore DEW playlist! Přes tři hoďky irský muziky bez reklam, ať můžete ty kalorie zase vytancovat. Anebo ne, hlavně ať se griluje hezky na pohodu. Po irsku.
